Овес посевной

Всходы A. sativa

Овес посевной (Avena sativa) — вид растений рода Овес (Avena) семейства Злаки или Мятликовые (Poaceae). Ценная кормовая и пищевая культура, известна с бронзового века, сперва как сорное, а затем и культивируемое растение. На территории России посевы овса заметно расширились с VII—VIII вв. в Восточном Закавказье и Камско-Волжском регионе. Здесь овёс был сперва спутником полбы, затем стал самостоятельной культурой. В основные площади посевов размешены в России, США, Канаде и в Западной Европе. В СССР возделывался преимущественно в европейской части, от Крайнего Севера до южных границ страны, в Казахстане, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Высевается чаще в смеси с яровой и озимой викой, горохом, чиной посевной, соей, подсолнечником, горчицей, сурепицей, рапсом, редькой масличной; больше в районах, обеспеченных влагой. Как холодостойкое растение хорошо удается и во многих районах европейской и азиатской частей Приполярья.

С древних времен овес считался лучшим кормом для лошадей. Сейчас это ценная кормовая и зернофуражная культура (для лошадей, коров, свиней и птиц). Употребляется в виде целого или дробленого зерна, муки, отрубей, особенно при выращивании молодняка и откорме животных. Зелёная масса идет на сочный корм, сено , силос, травяную муку, брикеты. Зерно является ценным сырьем для изготовления крупы, толокна, для кондитерских изделий. На корм скоту используются солома и мякина.

Ботанико-морфологическая характеристика

Корни мочковатые, тонкие, хорошо развитые в пахотном слое почвы. Стебель округлый, полый, тонкостенный, с 4—7 междоузлиями, 80—120 см высотой. Листья широко-линейные, темно-зелёные, с конусовидным язычком, без ушек, голые. Соцветие — метёлка, раскидистая, полусжатая, пониклая, иногда одногривая. Колоски 2—3-цветковые, у голозерных форм многоцветковые. Плод — зерновка, удлиненная, с глубокой бороздкой. Масса 1000 зерен 24—40 грамм.

Экология и требования к условиям произрастания

Растение влаголюбивое, слабо устойчивое к засухе, холодостойкое, более позднеспелое, чем ячмень. Всхожесть семян сохраняется 3—5 лет, иногда более. При набухании семена увеличивают массу на 65 %, прорастают в поле при 3—4 °С. Всходы выдерживают заморозки до - 4 °С. Интенсивно растёт в период от трубкования до полного выметывания.

Цветение и созревание семян начинается с верхних колосков метёлки и заканчивается в нижних. Вегетационный период ранних сортов 70—80 дней, среднеспелых — 90—100 дней и среднепоздних — 100—120 дней. Факультативный самоопылитель.

Хорошо растёт на всех основных почвах России, за исключением легких песчаных, солонцеватых и заболоченных. Пригодны также осушенные торфяники и кислые почвы. Отзывчивость на известкование высокая. Овёс обычно высевают в последнем поле севооборота, а при освоении новых земель — в первом.

Основные болезни: твердая и пыльная головня, корончатая, линейная и стеблевая ржавчина, бактериальный ожог. Основные вредители: шведская, гессенская мухи, проволочники, зелёноглазка. Кроме химических мер борьбы (протравливание, опрыскивание, опыливание) необходимо применять агротехнические (чередование культур, уничтожение сорняков, глубокая вспашка, внесение удобрений).

Технология выращивания и урожайность

Лучшие предшественники — однолетние бобовые, оборот пласта трав, удобренные озимые. Подготовка почвы для посева обычная, как и для других зерновых. Высевают раньше других зерновых, особенно на зерно, и несколько позже (в разное время) на зелёный корм в смеси, с бобовыми. Посев рядовой или узкорядный сорговыми семенами. На 1 га высевают в зависимости от района от 5 до 7 млн. кондиционных семян, или от 150 до 200 кг. При посеве на сено и зелёный корм норму увеличивают на 15—18 %. В травосмесях с бобовыми овса высевают 80—120 кг/га. Семена в районах нормального увлажнения заделывают па глубину 3—4 см, на более сухих местах — до 5—6 см.

Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее 99 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность — не более 14—16 % (в зависимости от области); 2-го класса — соответственно не менее 98 %, не менее 92 % и не более 14—16; 3-го класса — не менее 97 %, не менее 90 % и не более 14—17 %.

Чистые и смешанные посевы овса убирают на зеленый корм и травяную муку перед появлением метёлок, на сено и сенаж в начале массового выметывания и на силос — в конце этой фазы; на зерно при неравномерности созревания — в конце восковой спелости раздельным способом, при более дружном — в фазе полной спелости прямым комбайнированием.

Урожайность зелёной массы равна 120—200 ц/га, в смеси с бобовыми —180—250 ц/га, иногда и до 300 ц/га и более, сена — около 40 ц/га, в смеси — 50 ц/га, в лучших случаях — до 70 ц/га. Урожайность зерна в среднем 20—25 ц/га, новых интенсивных сортов — 35—50 ц/га и выше.

Содержание питательных веществ

В зависимости от районов и условий возделывания зерно овса содержит: 9,6—15,7 % белка, 3,1—6 % жира, 11,4—14 % клетчатки, 36—56 % БЭВ, 3,5—4,7 % золы. По море продвижения на юго-восток содержание белка увеличивается, углеводов уменьшается. В зелёной массе содержится: 22—26 % сухого вещества, 2,7—3.8 % протеина, 0,7—0,9 % жира, 5,5—7,1 % клетчатки, 11,6— 11,7 % БЭВ, 1.4—2,3 % золы, 40—45 мг/кг каротина, в силосе — соответственно 26,2; 2; 1,8; 7,1; 13,1; 1,9 %; 12 мг/кг. Мякина и солома овса считаются вполне удовлетворительным кормом. Мякина содержит (на сухую массу): 7,7 % протеина, 6,2 % белка, 2,7 % жира, 23 % клетчатки, 40 % БЭВ, 10,2 % золы; солома — соответственно 4; 3,2; 1,9; 34; 39 и 5,8 %.

На 100 кг сухого вещества зерна приходится 114 кормовых единиц, 8,9 кг переваримого белка; на 100 кг травы — соответственно 73 кормовых единиц и 6,9 кг; на 100 кг силоса 67 единиц и 3,3 кг.

Источник статьи

• Медведев Поликарп Фёдорович, Сметанникова Александра Ивановна. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / редактор Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 196—199. — 336 с. — 25 000 экз.