Лебеда садовая

Лебеда садовая (Atriplex hortensis) — вид травянистых растений рода Лебеда (Antriplex) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Однолетник, встречается в садах, огородах, но сырым местам, изредка на солончаках, в лесной и степной зонах, в горных районах европейской части России. Можно использовать на силос и зелёную подкормку, лучше в смеси с кукурузой, подсолнечником, вико-овсяной смесью, отавой злаковых трав. Зелёную подкормку дают в изрезанном виде, а свиньям в запаренном. Красноокрашенная форма высевается как декоративное растение. Используется и как овощное.

Ботанико-морфологическая характеристика

Корень стержневой, в пахотном слое разветвленный. Стебли 60—150 мм высотой, прямые, чаще ветвистые, хороню облиственные, красноватые или зелёные с сероватым налётом. Листья треугольные, крупные, почти цельнокрайние. Соцветие метельчатое. Цветки однодомные.

Экология и требования к условиям произрастания

Холодостойкое растение. Размножается семенами, при подзимнем посеве, хорошо всходит, при весеннем семена необходимо скарифицировать. Рост всходов замедленный, стебли растут быстро спустя месяц после всходов. Цветение примерно начинается через 2 месяца после всходов. Семена созревают на Кубани с конца июля до середины августа, на Северо-Западе чаше в сентябре. Цветение и созревание растянуты. Вегетационный период продолжается 85—110 дней. Растёт на разных типах почв в Поволжье, в Центрально-Черноземном районе, на солонцах Юго-Востока, особенно хорошо на плодородных почвах Северного Кавказа, в Западной Сибири и на Северо Западе России.

Содержание питательных веществ

В надземной массе содержится (на сухое вещество): 22,3 % протеина, 1,6 % жира, 23,3 % клетчатки, 35,3 % БЭВ и 16 % золы. Высокое содержание питательных веществ подтверждено в Западной Сибири. На 100 кг зелёного корма приходится 17,7 кормовых единиц и 1 кг переваримого протеина. Переваримость питательных веществ высокая (71—88 %). В протеине лебеды выявлено 17 аминокислот, из них 10 незаменимых (в том числе лизин, гистидин, метионин и цистин). В семенах лебеды содержится сапонин (вызывает рвоту и понос).

Хозяйственное значение

Производственная ценность лебеды садовой окончательно не установлена. Проверка продуктивности «дикарей» в культуре показала, что она повышается в несколько, иногда в десятки раз. В культуре еще мало изучена. Необходимо дальнейшее биохимическое исследование этого и других видов лебеды, отбор растений на минимальное содержание сапонина и солей (золы). Необходима также разработка зоотехнической оценки, агротехники, селекции и семеноводства.

Источник статьи

• Медведев Поликарп Федорович, Сметанникова Александра Ивановна. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / редактор Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 147. — 336 с. — 25 000 экз.