Кипрей узколистный

Кипрей узколистный, иван-чай, копорский чай (Chamaenerion angustifolium) — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae). Чаще распространен в полярно-арктической, лесной и лесостепной зонах, реже среди байрачных лесов степной зоны. Обитает преимущественно среди негустых смешанных лесов, чаще на опушках, вырубках, гарях, просеках, вдоль дорог и тропинок, на сухих торфяных болотах, среди кустарников. В культуре изучается как медоносное и кормовое растение.

Многие народности севера Европы и Азии использовали кипрей как пищевое, овощное, напиточное и медоносное растение. Утолщенные корни сушили, мололи на муку и готовили разного рода лепешки. Свежие корни, имеющие сладковатый вкус, после соответствующей подготовки употребляли в пищу как овощ. Их также заготавливали впрок в сушеном виде. Листья сушили и широко использовали взамен чая: напиток имеет цвет, близкий к окраске натурального чая. Этому способствует и содержание дубильных веществ в листьях (и корнях); отсюда и местные названия растения. Тонизирующее значение напитка связано и с повышенным содержанием в листьях аскорбиновой кислоты (190 мг/кг). Напиток имеет и противоцинготное значение.

Эскимосы и чукчи листья кипрея заготавливали впрок — отваривали. отжимали, замораживали и хранили в мешках из шкур нерпы для питания зимой. Как нектароносное растение кипрей в благоприятные годы обеспечивает хорошие сборы мода (до 300—500 кг/га). Мёд отличается светло-зеленоватым цветом, прозрачностью, повышенной сладостью и приятным, слегка пряным вкусом.

Содержит сравнительно много каротина и аскорбиновой кислоты. Некоторые формы кипрея имеют декоративное значение. Летучки семян служат набивочным материалом. Семена содержат около 40 % масла.

Ботанико-морфологическая характеристика

Растение корневищное. Стебли прямые, гладкие, округлые, полые, 100—200 см высоты. Листья короткочерешковые или почти сидячие, ланцетовидные, заостренные, зелёные, снизу сероватые, нижние до 12—15 см, верхние — 5—6 см длины. Соцветие — рыхлая удлиненная верхушечная кисть до 50—70 см длины, чаще из 60—80 цветков Цветки средней величины, красновато-розовые, иногда с фиолетовым оттенком, реже белые. Листочки чашечки удлиненно ланцетные, заостренные, красноватые. Бутоны удлиненно-эллиптические, зеленовато-красноватые. Плод — коробочка, цилиндрическая, 6—7 см длины. В каждом соцветии до 40—60 коробочек. Семена продолговатые, коричневатые или розоватые, с длинным хохолком. Легко разлетаются на большие расстояния. Масса 1000 семян 0,10—0,12 грамм.

Экология и требования к условиям произрастания

Зимостойкий и холодостойкий многолетник, требовательный к влаге и плодородию почвы, хорошо реагирующий на удобрения, слабоустойчивый к засухе. Размножается семенами и вегетативно с помощью корневищных черенков. Посев без заделки семян или при очень мелкой заделке (0,3—0,5 см). Всхожесть свежеубранных семян 28—44 %.

Весьма мелкие семена кипрея очень трудно высевать. Лучше готовить рассаду, применяя густой посев на грядах или рассадниках или используя метод дражирования семян. Хорошие результаты дает и вегетативное размножение черенками корневищ. В 1-й год растения развиваются медленно. Использовать на корм или в пчеловодстве начинают со 2-го года.

Заметный прирост в высоту отмечен в мае, бутонизация наступает в июне, а цветение — с конца нюня и в июле, иногда и позже. Цветки в соцветии раскрываются и отцветают постепенно, причем в то время как в верхней части соцветия раскрываются бутоны, в нижней уже созревают плоды. Вегетационный период около 85—100 дней.

Успешно растёт на плодородных, перегнойных почвах. Лучшее время посадки черенков и рассады — весна, когда в почве достаточно влаги. Под основную вспашку вносят органические (30—40 т/га) и минеральные (Р₆₀К₆₀) удобрения. Посадка широкорядная (на 50—60 см). На 1 га требуется 50—60 тысяч посадочных единиц. Уход обычный.

Источник статьи

• Медведев Поликарп Федорович, Сметанникова Александра Ивановна. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 112—113. — 336 с. — 25 000 экз.