Капуста кормовая

Материал из GreenWiki
Капуста кормовая
Капуста кормовая.png
Иллюстрация из книги «Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР»
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Каперсоцветные
Семейство: Крестоцветные
Род: Капуста
Вид: Капуста кормовая
Международное название
Brassica oleracea var. acephala
Использование
Зелёный корм, силос, витаминос, зелёный конвейер


Капуста кормовая[1][2], или капуста листовая[1][2] (Brassica oleracea var. acephala) — вид двулетних травянистых растений рода Капуста (Brassica) семейства Крестоцветные (Brassicaceae). Растение происходит из Восточного Средиземноморья. Распространено в культуре во многих природных зонах, особенно в странах Западной Европы. В России возможно возделывание от Заполярья до субтропиков. Представлено большим разнообразием ботанико-биологических форм[2].

Культура урожайная, питательная, сочная, молокогонная, хорошо переваривается, с повышенным содержанием протеина, витаминов и микроэлементов. Охотно поедается в зелёном виде и силосе. Одна из наиболее ценных силосных культур. Возделывается и как парозанимающая и пожнивная культура[2][3].

История культивирования

Первые посевы были произведены в 1930—1931 году. До Великой Отечественной войны была проведена большая работа по изучению сортов, селекции, агротехники, зоотехнической оценки в ряде опытных учреждений СССР — Институтом растениеводства, Институтом Кормов, Ленинградской, Куйбышевской, Вологодской, Горьковской, Архангельской и другими опытными станциями животноводства. Кормовая капуста начала осваиваться в колхозах и совхозах с 1934 года, площадь её составляла 80 тысяч гектаров. Опыты показали, что растение прекрасно развивается в лесной и лесостепной зонах СССР, но в степных районах ей не хватает влаги[4].

После введения в культуру кормовая капуста давала исключительно высокие урожаи зелёной массы. В Ленинградской области в среднем было получено (ц/га): в 1935 — 318, в 1936 — 328, в 1937 — 534. Наивысший урожай в 1935 — 1400, в 1936 —560, 1937 — 1600[5]. В Самарской области получены урожаи: 1937 — 579, 1938 — 297, 1937 — 372. При наилучшем урожае соответственно: 1050, 690 и 850 ц/га[5]. Также высокие урожаи были получены в Белоруссии, Московской, Архангельской, Вологодской, Свердловской, Нижегородской и других областях[4].

Ботанико-морфологическая характеристика

Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвлённый. Стебли прямые, толстые, цилиндрические или веретеновидные, грубые, от 30 до 160 см высоты. Листья крупные, лировидные, яйцевидно-удлиненные, широколанцетные, плоские или курчавые, на длинных или коротких черешках, зелёные, сизовато-зелёные, фиолетово-зелёные. Цветоносные побеги ветвистые, слабооблиственные, до 120—160 см высоты. Соцветие — рыхлая разветвленная кисть, 50—80 см длины. Цветки жёлтые, иногда беловатые. Плод — стручок, цилиндрический. неясно-четковидный, гладкий, растрескивающийся по длине, до 8—10 см длины. Семена округлые, блестящие, гладкие, от тёмносерых до почти чёрных, сизоватых. Масса 1000 семян 4—6 грамм[2].

Требование растений к условиям произрастания

Растение холодостойкое, устойчивое к заморозкам, влаголюбивое, требовательное к плодородию почвы. Семена сохраняют всхожесть до 5—6, реже до 10 лет. Прорастает при 4—5 °С. Всходы растут вначале медленно. Молодые растения выдерживают заморозки в —3 °С, взрослые до —10 °С и более, курчаволистные формы не погибают при морозах до —15 °С, что обеспечивает успешное возделывание се даже в районах Заполярья[2].

Хорошо отзывается на внесение удобрений[2]. Опытами установлено, что внесение удобрений может увеличить урожай в зависимости от почвенных условий на 2,5—3,5 раза. Удобрения положительно влияют на содержание протеина — от азота на 54 %, от фосфора на 54 %, от азота с калем на 112 %, от азота, фосфора и калия на 79 %[6].

Маточные растения зацветают через месяц после высадки в поле, семена созревают через 3—3.5 месяцев. Созревшие стручки растрескиваются и теряют семена. По биологии цветения относится к насекомоопыляемым. Сравнительно легко скрещивается с разными экотипами и близкими видами (овощными). Поэтому сорта размножают на изолированных участках[2].

К почвам предъявляет повышенные требования. Хорошо растёт на плодородных, рыхлых, нейтральных, не переувлажняемых почвах, на окультуренных торфяниках. На легких почвах вносят высокие дозы органических удобрений[2].

Болезни и вредители

Основные вредители: крестоцветные блошки, капустная моль, рапсовый цветоед, капустная белянка, капустная муха. Основные болезни: кила, черная ножка, серая гниль, пятнистость листьев и стручков. Меры борьбы: протравливание семян перед посевом, обработка всходов, молодых растений и семенников рекомендованными ядохимикатами, чередование культур, известкование кислых почв, рыхление почвы, внесение подкормок, глубокая вспашка, уничтожение сорняков, использование здоровой рассады. Предшественники: зернобобовые, картофель, вико-овсяные смеси, многолетние травы[7].

Технология возделывания

Подготовка почвы включает глубокую вспашку, весеннюю культивацию или дискование, предпосевную или предпосадочную культивацию и маркирование. Под основную вспашку вносят органические (30—40 т/га) и минеральные (Р60К60) удобрения, подкармливают азотными удобрениями (не менее 60 кг N)[7].

В более поздние сроки проводят посевы при необходимости позднего осеннего выпаса, получения массы для силосования, зелёной подкормки осенью. Посев широкорядный (60—70 см), норма посева семян — 2—3 кг/га. Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее 98 %, всхожесть не менее 90 %, влажность не более 9 %; 2-го класса — соответственно не менее 95 %, не менее 60 % и не более 9 %[7].

Семенники закладывают на хорошо удобренных участках. После осветления маточники высаживают в среднеранние сроки по схеме 70—80 X 50—60 см. Меры ухода: полив, рыхление междурядий, подкормки (лучше жидкие), борьба с вредителями и болезнями и подвязка к кольям. Семенники убирают в 2—3 приёма, при мере созревания[7].

Урожайность

Урожайность семян чаше 3—5 ц/га, на хорошем агрофоне — 7—8 и до 11—14 ц/га. Урожайность зелёной массы в год посева около 450—500 ц/га, нередко — до 700—800 ц/га, а максимальная — свыше 1000 ц/га, в пожнивных посевах — 280—350 ц/га. При рассадном выращивании урожаи несколько выше, чем при посеве семенами[8].

Кормовое значение

Как зелёная подкормка и пастбищное растение наибольшее значение имеет для дойных коров и свиней. Большое количество опытов по скармливанию её свиньям было проведено в Белоруссии. В опытах Белорусской опытной станции свиньи при выпасе использовали её 65—68 %. В первые дни свиньи поедали листья, а затем начинали есть кочерыжки. При дополнительной дачи концентрированных кормов (от 70 % от нормы) молодняк в возрасте 6—8 месяцев давал в сутки 324 грамма привеса, в возрасте 4—6 месяцев 285 грамм, ремонтные матки в возрасте 11—12 месяцев (при подкормке концентратами 50 % от нормы) прибавляли в сутки 313 грамм[6].

Благодаря высокому содержанию прекрасно силосуется в чистом виде и в смеси с другими силосными культурами. Полученный силос обладает приятным запахом, хорошими вкусовыми качествами, высокой поедаемостью и переваримостью. По содержанию молочной кислоты превосходит силос из подсолнечника и топинамбура. Только по переваримости жира силос из кормовой капусты уступает подсолнечнику, по остальным показателям переваримости заметно превосходит другие силосные культуры[9].

Растение высоко ценится при использовании в зелёном конвейере поскольку даёт зелёную подкормку и пастбищную массу значительно позже всех других культур. Начать скармливать в течение сентября — октября, почти всего ноября[6].

Примечания

  1. 1,0 1,1 Ларин, Ларина, 1951, с. 447.
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 105.
  3. Тен, 1982, с. 180.
  4. 4,0 4,1 Ларин, Ларина, 1951, с. 449.
  5. 5,0 5,1 Вытчиков А. И. Возделывание кормовой капусты на корм в Ленинградской области // Сборник работ Ленинградской опытной станции животноводства, выпуск 18. — 1941.
  6. 6,0 6,1 6,2 Ларин, Ларина, 1951, с. 450.
  7. 7,0 7,1 7,2 7,3 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 106.
  8. Медведев, Сметанникова, 1981, с. 107.
  9. Тен, 1982, с. 111.

Источники статьи

  • Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР / под редакцией лауреата Сталинской премии профессора Ивана Васильевича Ларина. — Москва: Сельхозгиз, 1951. — Т. 2. — С. 447—451. — 336 с. — 10 000 экз.
  • Медведев, Поликарп Федорович, Сметанникова Александра Ивановна. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / редактор Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 105—107. — 336 с. — 25 000 экз.
  • Тен, Анатолий Григорьевич. Капуста кормовая // Кормопроизводство / редактор А. И. Григорьева. — М.: Колос, 1982. — С. 111—114. — 463 с. — 30 000 экз.