Зелёный корм

Зелёный корм — сочные, свежие, богатые водой растения, идущие в пищу животным непосредственно на пастбище, скармливанием в скошенном виде и в силосе. По составу зелёные корма отличаются в зависимости от стадии развития растений и возраста большим содержанием воды (от 65% до 85%). Чем растения моложе, тем больше в них воды. Молодые растения содержат меньше клетчатки, больше азотистых веществ, сухое вещество в них лучше переваривается и кормовая ценность выше. Зелёные корма весьма охотно поедается всеми сельскохозяйственными животными, хорошо перевариваются и являются полноценным кормом, богатым белками, минеральными веществами и витаминами. Обильное кормление скота зелёными кормами вызывает увеличение его продуктивности. Для зелёного корма в зависимости от условий района высеваются разные растения, количество которых довольно велико. При выборе растений считаются с урожайностью, продолжительностью вегетационного периода, пригодностью для скармливания тем или другим животным и необходимостью обеспечить равномерное снабжение кормами. Из растений, наиболее часто высеваемых для зелёного корма, надо выделить группу бобовых, из которых наиболее распространенными являются красный клевер, вико-овес, люцерна, реже эспарцет, сераделла и горох. Эти травы отличаются высокой урожайностью, прекрасно поедаются всеми животными и благоприятно действуют на продукцию. Молочные коровы могут съесть до 50—60 кг зелёных кормов в сутки. Клевер и люцерна, особенно в ранней стадии развития или при пастьбе по росе и после дождя, вызывают у крупного рогатого скота и овец вздутие брюшной полости (тимпанит), в тяжелых формах опасное для жизни. Из других растений на зелёные корма сеются кукуруза, суданка, сорго сахарное; реже могар, костер, житняк, вика озимая, озимая рожь и другие. Кукуруза даёт хороший корм во 2-ю половину лета. Скармливать следует в период выбрасывания метёлок. Для молочного скота и молодняка необходимо иметь в виду подкормку концентрированными кормами, так как зелёная кукуруза очень бедна белковыми веществами. Сорго также дает зелёный корм во 2-ю половину лета; скашивается в период цветения; в молодом возрасте при скармливании в больших количествах обнаруживает ядовитые свойства вследствие возможного образования в желудке животных синильной кислоты. Ввиду этого молодым сорго в качестве зелёного лучше совсем не давать. В более поздней стадии развития сорго теряет ядовитые свойства. Также теряются они и при скармливании сорго в виде сена или силоса. Суданка по качеству корма близка к предыдущим растениям. К зелёным кормам также причисляется ботва сахарной и кормовой свеклы, брюквы, моркови, картофеля, листья капусты и другие. Свекольная ботва, особенно сахарная, является лучшим кормом, чем остальные виды ботвы. Скот поедает ботву охотно, но дачи её не должны быть большими, так как это оказывает неблагоприятное действие на качество масла. Нормой скармливания свекольной ботвы следует считать для молочного скота 16—20 кг в сутки на голову. Мясному скоту эту норму можно повысить до 24—30 кг. Большие дачи действуют послабляющим образом вследствие высокого содержания щавелевой кислоты. При скармливании ботвы надо следить, чтобы она не была загрязнена или поражена плесенью. Морковная ботва менее охотно поедается животными. Ботва брюквы, скормленная в больших количествах, действует неблагоприятно на вкус и качество молока и масла. Листья капусты охотно поедаются животными и неблагоприятного действия на молоко не оказывают. Листья картофеля редко идут в корм и скармливаются в ограниченных количествах.

Зелёные корма имеют большое значение в повышении продуктивности скота. При недостатке естественных пастбищ необходимо обеспечить снабжение скота зелёными кормами в течение всего летнего периода, что достигается или соответствующим подбором культур, пригодных к скармливанию в различное время, или же разными сроками посева одной культуры. Так, вико-овсяная смесь, кукуруза, сорт суданка могут высеваться через промежутки в 2 недели, причем последовательно после использования вико-овсяной смеси раннего посева уже готов к использованию для корма и более поздний посев.

Литература

• Устьянцев В. Сельскохозяйственная энциклопедия / Главные редактор В. П. Милютин. — Советская энциклопедия, 1933. — Т. 2. — С. 507—509. — 800 с. — 61 000 экз.