Горец птичий

Горец птичий, или птичья гречиха, или спорыш (Polygonum aviculare L.) — вид травянистых растений рода Таран (Polygonum) семейства Гречишные (Polygonaceae). Распространён почти повсеместно в Европе, Малой и Восточной Азии, в России в европейской части, на Кавказе, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Обитает чаще на полях, залежах, выгонах, у дорог, на сорных местах, приречных песках и отмелях, вблизи жилья и строений, в лесной, лесостепной и степной зонах, а также в предгорных и горных районах. В культуре не встречается. В СССР опытные посевы были проведены в Казахстане, на Кавказе и в Литве. Издавна используется в народной медицине в качестве кровоостанавливающего, мочегонного и вяжущего средства. Включен в список лекарственных растений.

Давно известно и кормовое использование растения (на пастбищах для крупного рогатого скота, овец, коз, свиней и птицы). Охотно поедается многими дикими животными, особенно оленями и маралами. Отличается повышенным содержанием протеина, зольных и безазотистых экстрактивных веществ. Заслуживает всесторонней оценки в разных природных условиях с целью введения в культуру в качестве пастбищного и растения комплексного использования (кормовое, лекарственное, дубильное).

Ботаническое описание

Корень стержневой, хорошо разветвлённый. Стебли небольшие, ветвистые от основания, лежачее и приподнимающиеся, хорошо облиственные с ветвями более длинными, чем основной стебель, 10—50 см длинны; в культуре и на плодородных почвах до 80—100 см. Листья широкоэллиптические, удлиненно-овальные, лопатчатые, языковидные, иногда (в более сухих местах) удлиненно узкие и линейные, сизо-зелёные и серовато-зелёные. Цветки (до 5) собраны в небольшие пазушные соцветия, зеленоватые с белым или розоватым краем. Плоды трехгранные, 2—3 мм длинны, почти чёрные или тёмно-коричневые. Масса 1000 плодов 2 грамма.

Экология

Горец птичий — растение однолетнее, позднеспелое, сравнительно — холодостойкое, относительно влаголюбивое, хотя в степных районах имеются и засухоустойчивые формы. Весьма требовательное к плодородию почвы и отзывчивое на удобрения.

Размножается семенами и вегетативно. Семена созревают поздно и имеют длительный период послеуборочного дозревания. Так, по данным Института биологии АН Литовской ССР, через 40 дней после уборки всхожесть семян равнялась 6 4%, через 170 дней 51 %; стратифицированные семена через 35 дней имели всхожесть 15,2 %‚ через 145 дней стратификации (при 4—5 °С) — 77,5 %.

Свежесобранные семена высевают под зиму. Весной всходы появляются неравномерно в течение 2 недели и более. Интенсивный прирост в высоту наблюдается в период ветвления и начала бутонизации (июнь). Цветение весьма растянуто (июль и август), семена созревают в сентябре. Вегетационный период в Нечерноземной зоне — около 4,5—5 мес, в степной — около 4 месяцев.

Интересной биологической особенностью является длительный период интенсивного ветвления растений (свыше 2 месяцев). За это время на стеблях образуется в среднем до 50—55 ветвей 1-го порядка и до 30—35 ветвей 2-го порядка при средней длине 40—60 и 35—40 см.

Формирование надземной массы находится в прямой зависимости от развития корневой системы, которая образует до 25—30 боковых корней. Устойчив к многократному стравливанию скотом и быстро обрастает. На Горно-Алтайской сельскохозяйственной опытной станции в течение вегетации проводили 8 скачиваний, что является рекордным для однолетника. Горец птичий хорошо растёт на самых различных почвах обширной территории ареала вида. Однако технология возделывания разработана плохо.

Химический состав

В фазе цветения в надземной массе содержалось (на сухую массу): 17,3 % протеина, 2,8 % жира, 27 % клетчатки, 44 % БЭВ, 8,9 % золы: в сене — соответственно 13,3—14; 2,3—2.4; 24,2—24,7; 39—41; 6,5—6,6 %. На 100 кг травы. (сухой массы) приходится 57 кормовых единиц и 6,4 кг переваримого протеина, на 100 кг сена — соответственно 38,5—40,5 кормовых единиц и 7,4—7,8 кг. На 1 кормовую единицу сена приходится 183—201 грамм переваримого протеина.

Выход аскорбиновой кислоты в надземной массе изменялся от 480 до 980 мг/100 г (на сухую массу), уменьшался в фазе бутонизации и цветения. Содержание дубильных веществ изменялось от 1,8—3,8 %.

Переваримость питательных веществ, как и у других видов горца, средняя: протеина — 56, жира — 65, клетчатки — 36, БЭВ — 53.

Хозяйственное значение

Благодаря способности выносить вытаптывание, хорошо размножаться самосевом, легко отрастать может служить материалом для озеленения стадионов, аэродромов и посадочных площадок для самолетов.

Источники

• Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 73—75. — 336 с. — 25 000 экз.
• Павлов Н. В. 362. Polygonum aviculare L. // Растительное сырье Казахстана / под ред. В. Л. Комарова. — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 175—176. — 551 с. — 2000 экз.