Горец дубильный

Горец дубильный, или таран дубильный (Polygonum coriarium Grig.) — вид травянистых растений рода Таран (Polygonum) семейства Гречишные (Polygonaceae). Распространён в горных районах Средней Азии, преимущественно в Киргизии, Казахстане на высоте 1800—3000 м над уровнем моря.

Вид выделен из горца альпийского и описан Ю. С. Григорьевым в 1933 году. Первые опытные посевы отмечены в Средней Азии с 1929 году. С 1949 году его изучали Институт ботаники АН Узбекской ССР, Алма-Атинский ботанический сад, с 1950 года Ботанический институт им. Комарова АН СССР, институты ботаники Украины и Литвы. Первоначально изучали и использовали как корневой дубитель, содержащий в многолетнем возрасте до 30—37 % (от массы корней) доброкачественных таннидов. В последующем была выявлена целесообразность использования надземной массы на корм (силос) и корней для получения таннидов. Отличается высокими урожаями зелёной массы, способностью к многолетнему использованию, повышенным содержанием протеина и витаминов, хорошими урожаями корней (до 30—95 ц/га). Силос получается хорошего качества и охотно поедается домашним животными. Зелёную массу в фазе бутонизации можно использовать на белково-витаминные брикеты и травяную муку.

Ботаническое описание

Корневая система мощно развитая, проникает в подпочвенные слои на 80—100 см и глубже. Состоит из главного стеблекорня, образующегося с возрастом на верхушке, многочисленных каудексов и многих тонких корневищ, расположенных в пахотном и подпахотном горизонтах почвы. Стебли раскидисто-ветвистые, наклоненные, реже — прямые, хорошо облиственные, темно-зелёные, до 150—170 см высоты. Листья яйцевидно-удлиненные, клиновидные у основания или округлые, снизу густо опушенные, 6—10 см длины при 2,5—5 см ширины. Соцветие — крупная, ветвистая, иногда плотная метелка, состоящая из многих мелких соцветий. Цветки белые и кремовые до 50—80 мм длины. Плод — трехгранный орешек, блестящий, от светло-коричневого до темно-бурого цвета. Масса 1000 орешков 4—6 грамм.

Экология и условия произрастания

Горец дубильный — поликарпический многолетник, зимостойкий, холодостойкий, требовательный к увлажнению почвы, переносящий кратковременный недостаток влаги, особенно в Нечерноземье. Размножается семенами и корневищными черенками. Семена сохраняют всхожесть не более 2—3 лет.

Семена дают хорошие всходы при подзимнем и ранневесеннем посеве. В 1-й год растёт медленно. Полного цветения и плодоношения достигает на 2-м году жизни. Цветение продолжается свыше месяца и в зависимости от района проходит в июне, июле и августе.

Завязывание семян в среднем до 30—35 % (связано и с двудомностью растений). Урожай плодов зависит во многом от количества в популяции функционально мужских растений. При вегетативном размножении корневищные черенки необходимо брать с функционально женских или обоеполых растений. Хорошо произрастает на разных типах почв, начиная от легких супесчаных и кончая суглинистыми, на севере — дерново-подзолистыми, слабокислыми. Отзывчив на внесение полного минерального удобрения. Заметно увеличивает урожай зеленой массы и корней при внесение NPK (по 60 кг/га).

Агротехника

Система подготовки почвы включает раннюю осеннюю вспашку, культивацию почвы перед подзимнем посевом или зяблевую вспашку с весенним закрытием влаги, предпосевную подготовку и ранний посев весной.

Органические — (30—40 т/га) и минеральные — удобрения (Р₆₀К₆₀) вносят под основную вспашку, а в последующие годы под весеннюю обработку междурядий. Способ посева широкорядный с междурядьями 60 см. Расход семян 4—6 кг/га, глубина заделки 2 см.

В Нечерноземной зоне на кислых почвах обязательно известкование. Зелёную массу убирают в фазе бутонизации и начала цветения для приготовления белково-витаминных брикетов и травяной муки. В это время в растении содержится повышенное количество протеина (15—20 %), каротина (7—9 мг/100 г), аскорбиновой кислоты (120—200 мг/100 г сырой массы) и фолиевой кислоты (10—13 мг/100 г сухой массы). Витамины накапливаются преимущественно в листьях (в 10—12 раз больше, чем в стеблях).

Уборка

На силос горец дубильный убирают в фазе массового цветения. В это время урожайность составляет 450—500 ц/га. Уборку корней проводят на 3-й и 4-й год жизни, при урожайности 160—190 ц/га (сырая масса), при содержании таннидов 25—61 %, Урожайность семян около 1 ц/га.

Химический состав

В воздушно-сухой массе (при 13 % влаги) содержится: 10,7 % протеина, 1,6 % жира, 35,3 % клетчатки, 6,8 % золы, 32,6 % БЭВ. На 100 кг сена приходится 34 кормовые единицы и 5,9 кг переваримого протеина, на 1 кормовую единицу приходится 172 г переваримого протеина. Переваримость питательных веществ в сене средняя.

Хозяйственное значение

Исходный материал для селекции представлен большим разнообразием географических форм, популяций и экотипов, что облегчает выведение высокопродуктивных и ценных в кормовом отношении сортов для разных природных условий возделывания. Но селекция ведется в небольших размерах в Белоруссии, Литве, а также в Казахстане.

Наиболее выгодно комплексное использование растения. Поэтому необходимы сорта, продуктивные по зелёной массе и корням, с повышенным содержанием в зелёной массе питательных веществ при малом количестве дубильных, и и наоборот, повышенном в корнях.

Основные районы промышленного выращивания Западная Украина, Белоруссия, Прибалтийские республики, многие области Нечерноземья, Казахстан.

Литература

• Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 69—70. — 336 с. — 25 000 экз.