Горец горный
.jpg)
Горец горный или горец альпийский (Polygonum alpinum All.) — многолетнее растение рода Таран (Aconogonon) семейства Гречишные (Polygonaceae). Распространён в Европе, на Кавказе, в Средней Азии, Восточной Азии. В России встречается в Европейской части, на Кавказе, на Дальнем Востоке. Обитает чаще в горных и предгорных районах, реже в степях, на лугах, среди кустарников, по лесным опушкам. В культуре изучался в разных природных зонах (Средняя Азия, Подмосковье, Украина, Прибалтика). Испытывался как дубильное, затем кормовое растение. Первые попытки введения в культуру в России относятся к началу XX века.
Перспективно комплексное использование растения на корм, как дубильное, лекарственное, пищевое, красильное, медоносное, декоративное. Зелёную массу можно использовать на зелёный корм и силос, отвар из всего растения — в народной медицине и ветеринарии (при кровавых поносах у телят, овец, поросят), экстракт из корней при желудочно-кишечных заболеваниях, молодые побеги — в пищу, из корней получают тёмно-коричневые и черноватые краски. Молодые растения поедаются домашними животными и птицей. Сушеные листья могут быть использованы как суррогат чая.
Ботанико-морфологическая характеристика
Корень стержневой, утолщенный, проникающий в подпочву. Стебли прямые и пониклые, ветвистые, до 100 см высоты Листья удлиненно-ланцетные с клиновидным основанием, нижние 10—12 см, верхние 5 см длины. Соцветие — густая метёлка с белыми и кремоватыми цветками. Плод — 3-гранный тёмно-коричневый орешек. Масса 1000 плодов чаще всего колеблется в пределах 3—4 грамм.
Экология и требования к условиям произрастания
Растение зимостойкое, холодостойкое, скороспелое, отрастающее рано весной, требующее нормального увлажнения почвы, ярового типа развития. Хорошо цветёт со 2-го и 3-го года жизни, но плодоносит слабо. Опыляется насекомыми, включая шмелей и пчёл. В посеве держится около 10 лет. Вид полиморфный, представлен многими географическими формами и экотипами. Их них выделены самостоятельные виды: дубильный (Polygonum coriarium Grig.) и Панютина (Aconogonon panjutinii (Kharkev.) Soják). Хорошо размножается семенами при подзимнем посеве и черенками. Цветёт чаще в июне и начале июля, а созревает в июле — августе.
Особенность выращивания
Новые плантации легко закладывать рассадой и черенками. Для рассады семена высевают на грядах под зиму, а рассаду высаживают рассадопосадочными машинами в весеннее время. К почвам особых требований не предъявляет. Хорошо удается на многих типах почв Нечерноземья и черноземной зоны за исключением очень бедных, песчаных, засоренных и переувлажненных. К болезням и вредителям сравнительно устойчив. Весьма отзывчив на удобрения, включая и органические. По технологии возделывания на корм и семена сходен с другими южными видами.
Содержание питательных веществ
| Фаза развития | От абсолютно сухого вещества в % | |||
|---|---|---|---|---|
| протеин | жир | клетчатка | БЭВ | |
| До цветения | 11,9 | 2,5 | 23,7 | 55,2 |
| Цветения | 9,8 | 2,2 | 34,3 | 48,8 |
В зелёной массе (содержащей 62—72 % воды) в зависимости от фазы развития и районов возделывания содержится: 3,3—4,2 % протеина, 2,5—3,8 % белка, 0,6—0,9 % жира, 7,2—8,7 % клетчатки, 14,5—22,7 % БЭВ, 2,2—2,6 % золы. По питательности 100 кг травы приравниваются к 26—36 кормовым единицам и 2,4—2,9 кг переваримого протеина. Переваримость питательных веществ травы: протеина — 69—73, белка — 66—70, жира — 59, клетчатки — 61—65, БЭВ — 69—75, т. е. выше, чем у горца дубильного (Polygonum coriarium Grig.) и горца птичьего (Polygonum aviculare L.).
Источник статьи
- Медведев Поликарп Федорович, Сметанникова Александра Ивановна. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 68. — 336 с. — 25 000 экз.