Вигна китайская
Вигна китайская[1] или коровий горох[1] (Vigna Sinensis) — вид однолетних растений рода Вигна (Vigna) семейства Бобовые (Fabaceae). Растение происходит из Африки. Широко распространено во многих странах Азии, Северной Африки, Америки. В СССР культивировался в небольшом объеме в Грузии, Армении, Азербайджане, Средней Азии, на Украине. Культура скороспелых сортов возможна до 50° северной широты[1].
Ценная богатая белками пищевая культура. Отличается хорошими вкусовыми качествами и развариваемостью. Спаржевые сорта используются в фазе зелёных бобов. В Америке вигна китайская кормовая культура с использованием семян на корм, зелёной массы на выпас и силос. Применяется как зелёное удобрение[1].
Ботаническое описание
Корень стержневой, хорошо развитый, с многочисленными клубеньками. Стебли прямые, полулежачие или вьющимися верхушками. Листья тройчатые, с желобчатым черешками, зелёные, иногда кожистые. Листочки широкояйцевидные или треугольно-ромбоидальные, на коротких, шерстистых черешках. Соцветия из 3—8 цветков, на длинных, желобчатых цветоносах. Внутренняя сторона паруса цветка фиолетовая, светло-фиолетовая или белая с жёлтым и фиолетовым оттенком, наружная — желтовато-зелёная, иногда с антоцианом. Бобы до 30 см, у скороспелых форм прямые, цилиндрические, саблевидные, иногда четкообразные, тёмно-коричневые, темно-фиолетовые, желтые, с гладкой или морщинистой поверхностью. Семена почковидные, овальные, от белых и розовых до черных. Масса 1000 семян от 60 до 300 грамм[1].
Условия произрастания
Однолетник, теплолюбивый, засухоустойчивый, средне- и позднеспелый, неустойчивый к заморозкам. Размножается семенами. Всхожесть семян сохраняется до 10—12 лет. Семена в лаборатории прорастают при 20—30 °С, в поле — при 12—14 °С. В зависимости от температуры и влажности всходы появляются через 1—3 недели после посева. Цветение наступает при температуре свыше 20 °С. На Кубани цветение отмечено через 56—98 дней после всходов, на юге Украины — через 62—98, в Воронежской обл. — через 70—100, в Средней Азни (Ташкент) через 50—120 дней. Вегетационный период разных форм и сортов (дней): на Кубани 111—156, под Ташкентом — 60—170, на юге Украины — 84—147, на севере Украины у более скороспелых сортов — 88—143. На Кубани кустовые, более скороспелые сорта зацветали на 70—75-й, семена созревали на 120—125—й день, а позднеспелые, вьющиеся — соответственно на 85—90-й и 140—145-й день[2].
Вигна китайская хорошо переносит атмосферную засуху, хуже почвенную, что нередко наблюдается в степной Кубани. По биологии цветения — факультативный самоопылитель. Однако цветки посещаются многими насекомыми, в том числе и пчёлами[3].
К почвам мало требовательна. Удается на разных типах почв (от легких песчаных до тяжелых глинистых), встречающихся на юге Украины, Северном Кавказе, в Закавказье, Средней Азии[4].
Многие сорта и формы поражаются бактериальными и вирусными болезнями, включая и болезни сои, фасоли, баклажана и других культур. Имеются формы, устойчивые к болезням. Из вредителей наибольший вред приносит нематода[4].
Агротехника
Место посева пропашное или травяное поле полевых и овощных севооборотов. Подготовка почвы — типичная для других пропашных. Фосфорно-калийные удобрения вносят под основную вспашку или под культивацию. Посев — с установлением теплой погоды (сроки посева кукурузы): в Средней Азии в апреле, на Кубани — в конце апреля начале мая. На зелёное удобрение высевают в июле после уборки ранних культур или как парозанимающую культуру. Для стравливания используют травостои весенних и летних сроков посева[4].
В присубтропических районах высевают мелкосеменные сорта, преимущественно кустовые. Норма высева на семена при междурядьях 50—60 см — 40 кг/га, на зелёный корм и выпас —50—60 кг,га, в смеси со злаковыми травами — 35—40 кг/га. При посеве стелющихся сортов (крупносемянных) нормы увеличивают в 1,5 раза[4].
Уборка
На зелёный корм и силос убирают в фазе полного цветения и начало образования бобов, на семена при созревании 60—70 % бобов в субтропиках и 50—60 % в более северных районах. Перезревшие бобы растрескиваются. Семенники в зависимости от состояния спелости убирают прямым комбайнированием или раздельно. Урожайность зелёной массы (ц/га): в Абхазии 120—300, в Азербайджане 230, в Туркмении 350—500, на Кубани 160—200, в Самарской области до цветения 73[4].
Сорта
В Советское время хорошую оценку на юге Украины и на Северном Кавказе получил кормовой и пищевой сорт Кубанская М-10. Урожайность сорта на Кубани в среднем за 6 лет составила 12,4 кг, на юге Украины 3—14, вблизи Харькова 5—14 кг/га[4].
Химический состав
Зерно содержит: 9,5—10,1 % воды, 24,3—27,6 % белка, 1,5—1,7 % жира, 47,5—56,5 % крахмала и 2,9—5,1 % сырой клетчатки. Коэффициент переваримости питательных веществ: протеина 80, жира 73, клетчатки 82, БЭВ 94[4].
Зелёная масса в условиях Азербайджана в содержала (на сухое вещество): 16,7—21,6 % белка, 18,4—27,4 % клетчатки, 11,5—28,1 % углеводов и 12,0—15,3 % золы. По данным Куйбышевской сельскохозяйственной опытной станции, в зелёной массе содержалось: 19,8 % протеина, 4,5 % жира, 13,7 % золы, 16,9 % клетчатки и 45,1 % БЭВ[4].
Значение и применение
Наиболее перспективны для возделывания вигны китайской субтропический и при субтропический районы Закавказья, Северного Кавказа, Средней Азии, южного Казахстана, Дальнего Востока, Крыма, юга Украины и Молдавии (в засушливых районах при орошении)[4].
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 45.
- ↑ Медведев, Сметанникова, 1981, с. 47.
- ↑ Медведев, Сметанникова, 1981, с. 45—46.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 4,6 4,7 4,8 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 46.
Литература
- Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 45—47. — 336 с. — 25 000 экз.