Вайда красильная

Материал из GreenWiki

Вайда красильная[1][2][3][4] (Isatis tinctoria L.) — вид двулетних травянистых растений рода Вайда (lsatis) семейства Капустные (Brassicaceae). Распространена преимущественно в южных районах Европы. Встречается в южных и восточных областях европейской части России, на Кавказе, главным образом в степной зоне[4].

Свойственное северной окраине Казахстана растение. Встречается в Западно-Казахстанской, Актюбинской, Кустанайской, Акмолинской областям[1].

Имеет значение для овцеводческих хозяйств. Весной отрастает очень рано и является хорошим пастбищным растением, в конце мая используется для приготовления силоса и травяной муки. Отличается хорошей отавностью. Как и многие крестоцветные, в надземной массе и семенах содержит гликозиды и горчичные масла. Поэтому скармливают её в ранние фазы развития и лучше в смеси с другими травами. До начала цветения содержит много протеина и мало клетчатки[5].

Ботанико-морфологическое характеристика

Стебель прямой, слабоветвистый, заканчивается соцветием. Высота растения в зависимости от способа и района возделывания колеблется от 80—150 см. Листья продолговатые, 35—40 см длины, 12—15 см ширины, по краям зубчатые. Корень стрежневой, проникает в почву в северных районах на глубину 30—40 см. Плод стручок 5—14 мм длины, продолговато-обратнояйцевидный, с обеих сторон округленный. Семена тёмно-бурые, по 1 в стручке. Масса 100 плодов 6—7 грамм. Количество плодов на 1 растения в зависимости от способа выращивания достигает 3000—4000[3][2][6].

В первый год вегетации к осени образует прикорневую розетку, состоящую из 15—25 крупных сочных листьев, длина которых достигает 50 см, листовая масса с успехом используется на зелёную подкормку и для приготовления травяной муки на корм птице[3][7].

Биологические особенности роста

Семена вайды начинают прорастать при температуре почвы 3—5 °С, но более дружные всходы появляются при прогреве до 6—8 °С. Семена посеянный осенью перед замерзанием почвы, прорастают весной немного раньше и дружнее, чем семена весеннего посева. В первый год посева растение образует прикорневую розетку листьев, которые остаются зелёными до глубокой осени, перенося без повреждения ночные заморозки до 6—8 °С. Поэтому вайда представляет большой интерес как пастбищное растение для овец в поздний осенний период[8][6].

Линейный рост прикорневой розетки листьев вайды в первый год жизни[9]:
Дата

посева

Появление

всходов

Высота прикорневой розетки листьев (в см)
15/VI 1/VII 10/VII 20/VII 30/VII 10/VIII 20/VIII 30/VIII 10/IX
10/X 12/V 10 15 19 23 27 31 34 37 37

На второй год вайда начинает вегетацию немедленно после схода снега и к началу второй половины июня находится уже в стадии полного цветения, а в середине июля наступает полная спелость семян. На второй год (в условиях Коми) жизни весь период от начала вегетации до полной смелости семян не превышает 81—81 дней[7].

Особенность роста вайды в условиях севера является непродолжительность отдельных фенофаз. Период от начала вегетации до бутонизации составляет 15 дней, а от бутонизации 25 дней и от массового цветения до созревания семян около 40 дней[10].

Важной биологической особенностью является нарастание надземной массы, который завершается в течение 45—50 дней. Это указывает на не требовательность растения к термическим условиям среды[10].

В условиях севера вайда красильная обладает хорошей отавностью, что позволяет проводить скашивание надземной массы в ее период начала цветения. По данным Коми филиана АН СССР, скашивать отаву в течение лета можно 2 раза. Первое скашивание проводят в период цветения, а первое скашивания отавы в конце июля и последнее, второе через 20—25 дней после первого скашивания отавы[10]. В некоторых регионах вайда может дать зелёную массу, на пастбище для стравливания скотом или на силосования, в тот период, когда нет ни одного растения в естественной и культурной флоре, способного дать такое количество укосной массы[11].

Относительно малотребовательная культура относительно почвы. На удобренных участках показывает отличный ритм роста, даёт высокий урожай зелёной массы и семян. Также отмечено, что плодородие почвы оказывает существенное влияние на рост отавы[12].

Лабораторная всхожесть семян в зависимости от срока хранения в %[13]:
Год урожая Срок хранения семян
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1954 79 76 63 64 60
1959 88 87 87 82 80 76
1960 79 78 74 80 83 76 73
1961 81 79 90 86 89 75 74
1963 73 80 82 77 74 73 70
1964 55 69 71 70 58 56 54 50 40
1965 44 64 61 56 46 35 28

К почвам вайда красильная не представляет высоких требований. Однако лучший рост надземной массы отмечается на почвах, хорошо обеспеченных влагой, но без избыточного увлажнения[14]. Под семенники нельзя отводить переувлажняемые, кислые, заплывающие, тяжелые почвы[6].

Растение обладает высоким коэффициентом размножения. В условиях Коми урожай не зрелых семян может достигать 20 ц/га которого хватит для посева 80 га[14]. При урожае семян 8—10 ц/га можно провести посев на 40—50 га[12]. При правильном хранение всхожесть семян может сохраняться в течение 9—10 лет. При изучении влияния времени хранения на их всхожесть отмечено, как и по другим культурам (мальва, редька масличная, горчица белая), что всхожесть семян в период хранения меньше снижается у тех семян, которые после уборки характеризовались хорошими посевными качествами (см. таблицу выше)[12]. Хранение непросушенных семян приводит к их порче и быстрой потере всхожести[15].

Технология выращивания

Учитывая медленный рост вайды в первый год после появления всходов, практикуется ее выращивание с покровной культурой в горохо-овсяной смесью, которая которая должна убираться в возможно короткий срок на зелёный корм для силосования. Рекомендуется при выращивании вайды с овсом или горохо-овсяной смеси посев вайды проводить отдельно. Сначала высевают овес или смесь его с горохом, с междурядьями 30 см с уменьшением общей норма посева на 30 %, а затем в междурядья высевается вайда с нормой посева 20—25 кг/га. Такой способ посева избавляет от ручного труда на борьбу с сорной растительностью. После уборки покровной культуры необходимо вносить подкормку полными минеральными удобрениями.

Иногда практикуется использовать вайду в качестве поукосной культуры после уборки озимой ржи или смеси гороха с овсом на силос до 15 июня. В этом случае вайду высевают с междурядьями 15 см и норму посева увеличивают до 30 кг/га. При этом способе посева рекомендуется проводить вспашку участка, а перед вспашкой вносить полные минеральные удобрения (NPK) из расчета 90 кг/га[2].

В год посева вайда красильная даёт небольшие урожаи. Поэтому целесообразно высевать её весной под покров скороспелых сортов зерновых или летом после озимой ржи и овсяно-гороховой смеси на корм. В первом случае обработку почвы и внесение удобрений подчиняют основной зерновой культуре, норму посева которой уменьшают на 20 %. Во втором случае почву готовят под посев сразу же после снятия урожая кормовых культур[6].

Сроки посева: весной, одновременно с ранними зерновыми, летом и под зиму. Способы посева: на корм рядовой и черезрядный (30 см), на семена - широкорядный (45—60 см). Нормы расхода плодов: при рядовом посеве 24—30 кг/га, черезрядном 20 кг/га и широкорядном 12—15 кг/га. Глубина заделки семян 3—4 см, на более легких и сухих почвах до 5 см. Уход за посевами: обычный, на семенниках обработка междурядий, удаление сорняков, внесение подкормок, борьба с жуками-цветоедами. Стравливание вайды красильной на корню проводят в конце 1-го года и рано весной по сформирования розетки, укос на силос в фазе зацветания, уборку на семена после полного почернения плодов[6].

Выбор участка

Под вайду отводят участки, исходя из характера ее последующего использования. Если вайда выращивается как силосная культура, то участки могут быть отведены в полевом севообороте. При использовании как пастбищного растения, посев проводят на многолетних искусственных пастбищах или на прифермерских многолетних пастбищных участках[14].

Лучшие почвы супесчаные, хорошо обеспеченные влагой, нормально заправлены органическими удобрениями. Участки затапливаемые весной и участки с застоем грунтовых вод под посев вайды непригодны[16].

Урожайность

В зависимости от плодородия и влажности почвы урожай для силосования может достигать 300—600 ц/га при двух скашиваниях[14]. Показатели урожайности массы в разных регионах ц/га: на Кубани в год посева 74—138, на 2-й год 210—280, Коми 180—347, Киргизии 270—444[6].

Содержание питательных веществ

В год посева вайда красильная по усреднённым данным (в сухом виде): 22,3—24,9 % протеина, 3,0—3,6 % жира, 10,8—12,5 % клетчатки, 13,9—15,4 % золы, 48,5 % БЭВ. Во второй год жизни в начале цветения: 21,6—24,0 % протеина, 2,91—4,0 % жира, 17,1—19,4 клетчатки, 10,3—17,3 % золы, 38,4—45,9 % БЭВ[17].

Питательная ценность не уступает горохо-овсяной смеси и клеверу. Наземная масса характеризуется значительным содержанием протеина и золы. Наибольшей питательной ценностью обладают растения на 1-м году жизни, когда в ней почти до конца вегетации сохраняется высокое содержание азотистых веществ. Также растения 1-го года содержат мало клетчатки, много золы, в том числе 0,93 % фосфора и 0,78 % кальция. Цветущие растения 2-го года жизни уступают по содержанию питательных веществ вегетирующим растениям 1-го года, что связано с появлением быстро грубеющего стебля[15].

Химический состав

Корни. Тиогликозиды: синигрин. Надземная часть. Сапонины. Витамины: С, В, каротин. Листья. Красители индигоидные: индиготин 0,5 %. Азотсодержащие соединения: индоксил-5-кетоглюконат. Флавоноиды: изоскопарин. Семена. Жирное масло 28—32,85 %, иодное число 112—150; в его составе кислоты (в %): линоленовая 27,7, эруковая 25,5, олеиновая 16,19, линолевая 10,49, арахиновая 10,22, лигноцериновая 3,47, пальмитиновая 3,4, стеариновая 1,29, эйкозадиеновая 0,92, эйкозеновая 0,57, пальмитолеиновая 0,21[18].

Корни растения содержат глюкозид, отщепляющий под влиянием фермента мирозина горчичное масло эфирное масло. Семена содержат до 30 % жирного полувысыхающего масла и фермент мирозин, гликозида не обнаружено[19].

Кормовое значение

На второй год роста до наступления цветения вайда может быть использована как пастбищное растение, а в период цветение на заготовку массы для силосования. При этом необходимо иметь в виду, что скашивание на силос рекомендуется проводить в период массового цветения, ибо в фазу плодоношения кормовые качества резко снижаются, а масса приобретает горький вкус. При использовании на силос можно проводить скашивание отавы, которая является также хорошим силосным материалом[14].

Обладая высоким содержанием азотистых веществ вайда представляет исключительную ценность как белковый компонент для силосования с борщевиком и другими высокоуглеводистыми растениями. В лабораторных условиях проявляет способность к силосованию в чистом виде[20].

Химическая характеристика силоса с участием вайды красильной:
Компонент Соотношение pH Сухая

масса, %

Кислота, % Каротин Витамин С,

мг/100 гр.

Фолиевая

кислота,

мг/100 гр.

молочная уксусная
Вайда

красильная

В чистом

виде

4,2 15,5 0,56 1,00 2,1 6,8 10,5
Горец Вейриха 1:1 4,4 17,1 0,72 0,90 2,3 11,7 4,3
Отава вайды+

борщевик

(Heracleum trachyloma)||1:1||4,0||16,5||1,32||1,17||2,1||12,9||3,8

Имеет особые интерес как пастбищное растения для овцеводческих хозяйств. По сообщениям Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства, выпас овец и ягнят на посевах вайды помог к увеличить массу маток на 41 %, а ягнят на 21 % по сравнению с контролем[14][17].

Условиях Республики Коми и других регионов со схожим климатом растение можно использовать в качестве поукосной культуры после уборки озимой ржи на силос или раннего посева горохо-овсяной смеси, убираемой на зелёную подкормку[14].

Перспективные районы для возделывания: Нечерноземье, Поволжье, Сибирь[17].

Прочее

В условиях Казахстана хороший раннелетний пыльценос, а при поливе хорошее медоносное растение[21][6]. В условиях Коми имеет значение как рано цветущее медоносное растение[14].

В Германии и Франции растение выращивалось для получения тёмно-синей краски. Из-за требовательности к плодородию почвы культура была нелегкой. Сбор листьев производили от 2 до 6 раз за лето, а на юге листья содержали больше красящих веществ. После начала ввоза из тропических стран более дешевого и с большей в 50 раз красящей способностью индиго, то культура вайды постепенно угасла[22][6].

Примечания

  1. 1,0 1,1 Павлов, 1947, с. 247.
  2. 2,0 2,1 2,2 Вавилов, Моисеев, 1963, с. 200.
  3. 3,0 3,1 3,2 Моисеев и др., 1979, с. 290.
  4. 4,0 4,1 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 41.
  5. Медведев, Сметанникова, 1981, с. 41—42.
  6. 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 6,7 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 42.
  7. 7,0 7,1 Вавилов, Моисеев, 1963, с. 201.
  8. Вавилов, Моисеев, 1963, с. 200—201.
  9. Вавилов, Моисеев, 1963, таблица 128, с. 202.
  10. 10,0 10,1 10,2 Вавилов, Моисеев, 1963, с. 203.
  11. Вавилов, Моисеев, 1963, с. 203—204.
  12. 12,0 12,1 12,2 Моисеев и др., 1979, с. 293.
  13. Моисеев и др., 1979, таблица 197, с. 293.
  14. 14,0 14,1 14,2 14,3 14,4 14,5 14,6 14,7 Вавилов, Моисеев, 1963, с. 204.
  15. 15,0 15,1 Моисеев и др., 1979, с. 295.
  16. Вавилов, Моисеев, 1963, с. 205.
  17. 17,0 17,1 17,2 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 43.
  18. Буйко Р. А., Кузьмина Л. В., Буданцев А. Л., Фурса Н. С. Растительные ресурсы СССР / Ответственный редактор П. Д. Соколов. — Л.: Наука, 1986. — С. 79. — 551 с. — 14 650 экз.
  19. Павлов, 1947, с. 248.
  20. Моисеев и др., 1979, с. 295—296.
  21. Медоносные растение Казахстана. . — Алма-Ата: Кайнар, 1974. — С. 124. — 203 с. — 40 000 экз.
  22. Павлов, 1947, с. 247—248.

Источники статьи

  • Ларин И. В., Ларина В. К. 2001. L. tinctoria // Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР / под редакцией лауреата Сталинской премии профессора Ивана Васильевича Ларина. — Москва: Сельхозгиз, 1951. — Т. 2. — С. 425—426. — 947 с. — 10 000 экз.
  • Медведев Поликарп Федорович, Сметанникова Александра Ивановна. Вайда красильная // Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 41—43. — 336 с. — 25 000 экз.
  • Моисеев К. А., Соколов В. С., Мишуров В. П., Александрова М. И., Коломийцева В. Ф. Малораспространенные силосные культуры. — Л.: Колос, 1979. — С. 290—295. — 327 с. — 800 экз.
  • Вавилов П. П., Моисеев К. А,. Новые перспективные силосные растения в Коми АССР. — Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1963. — С. 200—206. — 238 с. — 7000 экз.
  • Павлов Николай Васильевич. 522. Isatis tinctoria // Растительное сырье Казахстана / под ред. В. Л. Комарова. — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 247—248. — 551 с. — 2000 экз.