Бобы конские

Материал из GreenWiki
Перейти к навигации Перейти к поиску
V. Faba в культуре. © Nico Hernandez

Бобы конские или бобы русские (Vicia Faba) — вид однолетних растений рода Вика (Vicia) семейства Бобовые (Fabaceae). Родина растения Средиземноморье.

Из Средиземноморья бобы попали в Западную Европу, а оттуда в Россию. В культуре в странах Средиземноморья, Западной Европы, а также в Индии, Афганистане, передней Азии, Австралии, США, Мексике[1].

В СССР возделывался в Закавказье, Средней Азии, на Украине, в Белоруссии, Прибалтийских республиках, в центральной части черноземной зоны, во многих областях Нечерноземья, в Поволжье, Предуралье, в районах Сибири, Северная граница культуры доходит до 64—65° с. ш[1].

Во многих странах зерно используют в пищу и на корм животным. В размолотом виде — ценный корм, особенно для свиней, надземная масса используется на силос. Зерно и зелёная масса отличаются повышенным содержанием протеина — до 29 %[1].

Прекрасный компонент для посевов с однолетними злаками и хороший предшественник для зерновых и многолетних трав. Возделывается как парозанимающая, пожнивная, поукосная и ценная сидеральная культура[2].

Ботаническое описание

Корень стержневой, хорошо разветвленный в пахотном слое. Стебли прямые, 4-гранные, полые, слабоветвистые, 60—80 см, реже выше 100 см. Листья сложные с эллиптическими листочками. Соцветие — кисть с числом цветков от 2 до 12. Цветки белые с чёрным бархатистым пятном на крыльях. Бобы сплюснутые или вальковатые, кожистые, 4—35 см длины, голые или чаще по 1—2 в листовом узле, у некоторых форм растрескиваются. В бобе по 2—3 семени. Семена округлые, вальковатые, плоские, от светлых до черных. Масса 1000 семян от 180 до 2500 г: мелкосеменные — 250—400, среднесеменные — 600—1000 и крупносеменные — 1110—2500 грамм[3].

Экология

Растение холодостойкое, требовательное к влаге, плодородию почвы, с периодом вегетации: раннеспелых сортов 90—105 дней, среднеспелых — 110—120 дней, среднепоздних — 130—140 дней[3].

Размножается семенами, всхожесть которых сохраняется до 10—12 лет. Семена прорастают при 4—5 °С, для прорастания требуют влаги — 110—120 % от их массы. Всходы без семядолей, более дружно появляются при прогревании почвы до 8 °С. Выдерживают заморозки до -4°С. Цветёт в июле, семена созревают в августе. В это же время наблюдается интенсивный рост. Обычно цветение наступает через месяц после всходов, а созревание через 3—4 мес. По биологии цветения 1 факультативный перекрестник, насекомоопыляемый. Завязываемость семян — 25—30 %[3].

Конские бобы хорошо растут на суглинистых и глинистых почвах с известковыми подпочвами, на чернозёмах, осушенных торфяниках. Посевы на легких почвах возможны в районах, обеспеченных влагой и при высоких дозах удобрений[3].

Болезни и вредители

Главные болезни: ржавчина, аскохитоз (поражает всё растение), серая гниль и пероноспороз. Основные вредители: клубеньковые долгоносики, особенно полосатый и серый щетинистый, виковая и бобовая тля, семенники повреждают личинки зерновки и гусеницы гороховой плодожорки[3].

Агротехника

Лучшие предшественника: картофель, корнеплоды, озимая рожь, кукуруза. Кислые почвы известкуют. Фосфорно-калийные удобрения запахивают осенью, а азотные под весеннюю культивацию. На семенниках применяют медь, бор, магний, молибден, что заметно увеличивает урожай. Семена перед посевом обрабатывают против грибных болезней и вредителей[3].

На семена сеют одновременно с яровыми зерновыми, широкорядно (45—50 см), а на зелёную массу в более чистом виде и в смеси с другими травами рядовым, черезрядно и широкорядно (45—50 см) с подсевом в междурядья. Норма посева мелкосеменных сортов (кг/га): 100—125, среднесеменных 150—170 и крупносеменных — 200—225. Крупные семена заделывают в почву до глубины 6—10 см. Посевные качества семян 1-го класса: семена основной культуры — не менее 99,5 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность — не более 16 %: 2-го класса — соответственно не менее 99, не менее 90 и не более 16 %[4].

Убирают конские в фазе формирования бобов на травяную муку, при поспевании нижних бобов — на силос и при полной спелости большей части бобов — на семена. Семена убирают раздельным способом и перед обмолотом тщательно просушивают[4].

Урожайность зерна хорошая (ц/га); в Карелии — 19—29. в Ленинградской обл. — 20—25, в Московской обл. — 28—35, в Башкирии — 40, в Западной Украине — 49. Прибалтийских республиках — 50—64. Алтайском крае до 54[4].

Урожайность зелёной массы колеблется от 180 до 650 ц/га, в смешанных посевах с овсом, викой, пелюшкой — 220—390 ц/га, в пожнивных посевах — 110—215 ц/га[4].

Значение и применение

Ценность бобов определяется высоким содержанием белка в зерне и хорошим питательным составом зеленой массы, высокой переваримостью питательных веществ и хорошей поедаемостью.

Химический состав

На 100 кг зерна приходится 103—115 кормовых единиц, 21,5—23,7 кг переваримого протеина и 25—35 % общего протеина. Химический состав зерна более скороспелых сортов: 12—19 % воды, 25—29 % протеина, 1,0—1,6 % жира, 6,9—7,7 % клетчатки, 3,2—3,6 % золы и 44—48% БЭВ. По накоплению белка бобы уступают люпину и сое. Переваримость питательных веществ в зерне: протеина 87, жира 81, клетчатки 58, БЭВ 91[4].

Зелёная масса при (при 74——83 % влаги): 2,7—4,7 % протеина, 0,4—0,9 % жира, 0,9—2.1 % золы, 6,0—10,6 % БЭВ. На 100 кг массы приходится 13—19 кормовых единиц. Переваримость протеина 72, жира 63, БЭВ 72—74, клетчатки 48[4].

Каротина в фазе бутонизации — 282 мг/кг, в цветении — 202 мг/кг и при образование бобов — 108 мг/кг (на сухую массу)[4].

В силосе содержится 79 % воды, 3,2 % протеина, 0,1 % жира, 5,5 % клетчатки, 10,8 % БЭВ, 1,4 % золы[4].

Примечания

Литература

  • Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. Белокопытник гибридный, белокопытник грузинский // Кормовые растения европейской части СССР (справочник) / Г. А. Пенькова. — Л.: Колос, 1981. — С. 35—37. — 336 с. — 25 000 экз.