Амарант метельчатый

Материал из GreenWiki
Перейти к навигации Перейти к поиску
Амарант метельчатый (Amaranthus cruentus)
Амарант метельчатый.jpg
Царство Растения
Семейство Амарантовые
Род Амарант
Вид Амарант метельчатый
Международное название Amaranthus cruentus

Амарант метельчатый, или щирица багряная (Amaranthus cruentus) — вид травянистых растений рода Амарант (Amaranthus) семейства Амарантовые (Amaranthaceae).

Родина Мексиканское плоскогорье, где возделывается с древних времён как ритуальное и пищевое растение. Как зерновая культура распространён в Центральной Америке, Индии, Китае. Культура урожайная крупяная, силосная и декоративная. Зелёная масса прекрасный корм для свиней, силос хорошо поедается молочным скотом, а зерно питательный корм для птицы[1].

Ботаническое описание

Корень стержневой, утолщенный в верхней части, растопыренный в пахотном слое. Стебли прямые, толстые, ветвистые, ярко-красные или зелёные, неправильно округлые, до 140—180 см высотой. Листья яйцевидно-ромбические, удлинённо-яйцевидные, заострённые, длинночерешковые, шершавые. Соцветие — крупная, ветвистая, прямая метёлка, до 45—60 см длиной. Семена округлые, чёрные, блестящие, иногда белые и розоватые. Масса 1000 семян 0,3—0,4 грамма[1][2].

Условия произрастания

Растение среднехолодостойкое, требовательное к влаге, хорошо выдерживает летнюю засуху, не страдает от весенних и осенних заморозков, среднепозднеспелое, быстро растущее при высоких летних температурах, имеет растянутый период цветения и созревания семян[1][3].

Хорошо растёт на разных типах почв лесной, лесостепной и степной зон, за исключением кислых, солонцеватых, переувлажнённых, малоплодородных. Отзывчив на плодородие почвы и внесение органических и минеральных удобрений[1][3].

Агротехника

Семена сохраняют всхожесть 8—10 лет. Дружные всходы обеспечиваются при глубине посева 10 см и прогрева почвы до 10—12 °C. Место посева пропашных или травяное поле прифермерских и полевых севооборотов, после пропашных культур и картофеля. Подготовка почвы направлена на очищение от сорняков и сохранение влаги. Большое значение имеет предпосевное и послепосевное прикатывание почвы. Под основную вспашку вносят органические и минеральные удобрения, а под весеннее дискование или культивацию по 30 кг/га фосфора и калия[1].

Время посева на семена после ранних зерновых, на зелёный корм и силос спустя неделю, пожнивные в середине лета. Для посева на семена используют широкие ряды (45—60 см), на силос широкорядные и черезрядные (30—40 см), для выпаса свиней рядовым способом. Расход семян на 1 гектар: на семена 2 кг, силос 3 кг, выпас 3,5—4 кг. Заделка семян мелкая (1—1,5 см). Для равномерного высева семена смешивают с балластом в виде прожаренных семян сурепки, белого и розового клевера, мака и т. д[4].

Уход заключается в бороновании всходов, обработке междурядий, подкормке, видовой прополки семенников. На силос скашивают в начале цветения. Выпас свиней проводят в фазе ветвление и появления метёлок. Семена созревают неравномерно и убираются двухфазным способом[5].

Урожайность зелёной массы 180—500 и даже 650 ц/га. В Нечерноземной зоне урожай больше, чем в степной, при летнем посеве в среднем 180—260 ц/га. Более урожайными были формы из Индии. Урожайность семян на юге от 3 до 23 ц/га, на севере 2—7 ц/га[5].

Химический состав

Зелёная масса в зависимости от климатической зоны и фазы роста содержит: 75—86 % воды, 2—3,4 % белка, 0,4—0,9 % жира, 3—5,5 % клетчатки, 2,4—4,5 % золы, 6,5—12,3 % БЭВ. На 100 кг массы приходится 7,2—16,3 кормовых единиц, 1,9—3,2 кг переваримого протеина. На 1 кормовую единицу 137—292 грамма переваримого протеина[5].

Силос убранный в фазе цветения содержал 74,6 % воды, 3,5 % протеина, 5,5 % клетчатки,0,9 % жира, 9,6 % БЭВ, 4,2 % золы. В 100 кг силоса содержалось 2,4 кг переваримого протеина или 16,2 кормовых единиц. На 1 кормовую единицу приходилось 149 граммов переваримого белка. Коэффициент переваримости в силосе: протеина — 68, жира — 62, клетчатки — 56, БЭВ — 69. Коэффициент переваримости в зерне высокий для протеина и углеводов и не высокий для клетчатки и жира. На 100 кг зерна приходится 100 кормовых единиц и 10 кг переваримого протеина[5].

Примечания

Источники