Алкалоиды

Алкалоиды — органические вещества вырабатываемые некоторыми растениями и отличающиеся сильным действием на организм человека и животного. Многие алкалоиды отличаются чрезвычайной ядовитостью. Распределение алкалоидов среди различных семейств растений неравномерно: некоторые семейства лишены алкалоидов, другие имеют большое число видов, богатых ими. Таковы растения семейств пасленовые, лютиковые (Ranunculaceae), зонтичные (Apiaceae), мареновые (Rubiaceae), бобовые (Fabaceae) и другие. Не содержат алкалоидов губоцветные (Lamiaceae) и злаки (Poaceae). Присутствие алкалоидных растений на лугах и пастбищах может служить причиной тяжелых отравлений скота. Многие алкалоиды применяются в медицине, и содержащие их растения введены в культуру. Алкалоид табака никотин применяется как средство борьбы с вредными насекомыми. Богатство алкалоидами растения одного и того же вида зависит от условий культуры — влажности почвы, освещения и прочих. Повышенное содержание азота в почве благоприятствует накоплению алкалоидов.

Источники статьи

• Коллектив авторов. Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Редакционная коллегия: Н. М. Голышин, В. Г. Гребцова, А. Н. Каштанов, Л. А. Корбут и другие. — М.: Сов. энциклопедия, 1989. — С. 23. — 656 с. — 100 000 экз.
• Прянишников Н. Д. Сельскохозяйственная энциклопедия / Главные редактор В. П. Милютин. — Советская энциклопедия, 1932. — Т. 1. — С. 168. — 864 с. — 41 000 экз.